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排骨汤可以放胡萝卜吗 胡萝卜排骨汤怎么炖

【摘要】

胡萝卜是生活中常见的一种蔬菜,营养丰富,含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质等,有较高的营养价值,而排骨中含有大量的蛋白质、脂肪,那么排骨可以和胡萝卜一起炖汤吗?

【建议和指导】

排骨汤可以放胡萝卜吗

可以放。

胡萝卜营养丰富,还有大量的胡萝卜素、维生素C、维生素B、膳食纤维、蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等矿物质,有较高的食用价值,而排骨富含蛋白质、脂肪、骨胶原、矿物质等,营养丰富,和胡萝卜所含有的成分不相冲突,两者可以一起食用,胡萝卜排骨汤是生活中常见的一道美食,深受大家的喜爱。

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炖排骨汤放胡萝卜的好处

去油腻

排骨中含有一定的脂肪,如果炖汤的排骨有较多的肥肉,那排骨汤炖出来会有一种油腻的感觉,排骨炖汤的时候,加适量山药、玉米、胡萝卜等,可以减轻油腻感,而且一定的油脂有利于胡萝卜素融入汤中。

增添营养

胡萝卜是生活中常见的一种蔬菜,有较高的营养价值,其中含有大量的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等,和排骨一起食用可以为人体补充多种营养物质,经常食用胡萝卜排骨汤有保护视力的作用,还可以促进骨骼的生长发育,尤其适合小孩及中老年人食用。

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炖排骨汤什么时候放胡萝卜

和排骨一起放。

排骨汤是生活中常见的一道汤品,看似做法十分简单,其实也讲究技巧和方法,例如炖汤前要将排骨清洗干净,这样可以去除排骨中的血水,然后再将排骨进行焯水,这些步骤可以减少排骨的腥膻味,如果是炖胡萝卜排骨汤,要选择带有一定肥肉的排骨炖汤,因为油脂有利于胡萝卜素的溶解,胡萝卜可以和排骨一起放,这样炖出来的胡萝卜吃起来软糯香甜。

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胡萝卜排骨汤炖多久合适

建议炖1~2个小时。

胡萝卜排骨汤含有多种营养物质,味道鲜美,是生活中常见的一道美食。一般来说,胡萝卜排骨汤炖1~2个小时即可,若炖汤时间太长,可能会破坏汤中其他营养物质的价值,另外,排骨中含有的钙质较难溶解出来,在炖汤的时候可以加少许醋,促进钙、磷等矿物质的溶出,这样可以增加汤的营养。

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胡萝卜排骨汤怎么炖

胡萝卜玉米排骨汤

原料

排骨、甜玉米、胡萝卜、生姜、料酒、白醋、盐。

做法

1、胡萝卜削皮切块,玉米切块,排骨洗净切小块;

2、将排骨用开水焯一下,捞出洗净沥干;

3、将排骨、甜玉米、胡萝卜放入电饭煲中,加生姜、白醋;

4、按启动键炖汤,中途开盖,加食盐调味即可。

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